Maya Başlatma Rehberi

50g tam çavdar unu + 50g ılık su karıştırın. Kavanoza koyup gevşek kapatın.

💡 Cam kavanoz kullanın. Metal kapak kullanmayın.

Kabaran karışımın yarısını atın. Kalan 50g üzerine 50g un + 50g su ekleyin.

💡 Henüz baloncuk görmeyebilirsiniz, normal.

Aynı işlemi tekrarlayın: Yarısını atıp 50g un + 50g su ekleyin.

💡 Küçük baloncuklar ve hafif ekşi koku başlamalı.

Artık günde 2 kez besleyin (sabah ve akşam). Her seferinde 1:1:1 oranı.

💡 Maya belirgin şekilde kabarmaya ve şenlenmeye başlar.

Günde 2 kez beslemeye devam. Un türünü beyaz ekmek ununa geçirebilirsiniz.

💡 4-6 saat içinde 2 katına çıkıyorsa harika gidiyorsunuz!

Bir kaşık mayayı suya bırakın. Yüzüyorsa aktiftir (Float Test).

💡 Batıyorsa endişelenmeyin — bir gün daha besleyin.

Mayanız beslemeden 4-6 saat sonra 2 katına çıkıyor ve float testi geçiyorsa kullanıma hazır!

💡 İlk ekmeğinizi yapma zamanı geldi. Tebrikler!