İzmir'in Hamurunda,
Zamanın Sabrında.
Sadece su, un ve kaya tuzu. Siparişinize özel, 2 gün boyunca sabırla fermente edilen gerçek ekşi mayalı artisan ekmeklerimizi kapınıza getiriyoruz.
4.9/5
500+ mutlu müşteri
%100 Katkısız
Doğal fermentasyon
Acelemiz Yok.
"İyi bir ekmek için ihtiyacınız olan en önemli malzeme zamandır. Biz Ege'nin ritmine ayak uyduruyor, hamurumuzu doğal akışına bırakıyoruz. Hiçbir endüstriyel maya veya katkı maddesi kullanmadan, atalık tohumlardan elde edilen unlarla o mükemmel çıtırtıyı ve tok içi yakalıyoruz."
Fırından Çıkanlar
Her ekmek siparişinize özel, 2 gün boyunca sabırla hazırlanır. Endüstriyel üretime hayır — burada her somun kişiye özeldir.
%100 Çavdar
Koyu, yoğun ve mineral açısından zengin. Tam çavdar unu ile 48 saat soğuk fermantasyon. Peynir tabaklarının vazgeçilmezi.
%100 Siyez
Anadolu'nun en kadim buğdayı. Düşük glüten, yüksek besin değeri. Hafif fındıksı aromasıyla fark yaratır.
Sade Artisan Köy Ekmeği
Klasik ekşi maya, su, un ve kaya tuzu. Tartine usulü açık gözenekli, karamelize kabuklu.
Kuru Domatesli & Zeytinli
Ege'nin kuru domatesi ve siyah zeytiniyle harmanlanan Akdeniz lezzeti. Kahvaltı sofrasının yıldızı.
Yedi Tahıllı Köy Ekmeği
Ay çekirdeği, kabak çekirdeği, kinoa, chia, mavi haşhaş, keten tohumu, çörek otu. Atalık çavdar unu ve tam buğday unuyla. En az %32 tohum içerir.
Focaccia
tepsi fiyatı
İtalyan usulü, sızma zeytinyağıyla bol yağlanmış, biberiyeli ve tuzlu. Aperatif veya yanında mükemmel.
Nasıl Sipariş Verilir?
Her ekmek siparişinize özel olarak hazırlanır. Hazırlık sürecimiz 2 gün sürer — çünkü gerçek fermantasyonun kısayolu yoktur.
2 Gün Önceden Sipariş
WhatsApp üzerinden sipariş verin. Hamurunuz o gün yoğrulur ve 48 saat boyunca doğal fermantasyona bırakılır.
Kişiye Özel Üretim
Stoklardan çekmiyoruz. Her ekmek sizin siparişiniz için sıfırdan, özenle hazırlanır. Adet ve çeşit serbestliği sizde.
Alsancak & Karşıyaka Teslimat
Ekmekleriniz piştiği gün, Alsancak ve Karşıyaka bölgelerine teslim edilir. Minimum sipariş tutarı yoktur.